1、青岩古镇拥有许多独具特色的美食，其中青岩卤猪脚尤为著名。卤猪脚的制作工艺十分考究，选用十余种名贵中药材，以文火慢炖而成，再加入本地特产的双花醋，使得猪脚味道鲜美而不腻，深受食客喜爱。这道美食的历史悠久，至今已有百余年，被誉为“状元蹄”。另一道不可错过的美食是黄家玫瑰糖。
2、青岩古镇以其丰富的美食文化吸引着众多游客。这里不仅有卤猪脚、糕粑稀饭、土豆饼、玫瑰冰粉、恋爱豆腐果、酸萝卜、青岩鸡辣角、黄家玫瑰糖等特色美食，还有刺梨糯米酒、古镇杨家盐菜、冰杨梅、木锤酥、贵州牛魔王、老土司馅粑、米王山兰酥、青岩豆腐、豆腐果、豆腐圆子等众多美味小吃。
3、麻辣米豆腐则是以大米为基础，加入腌菜、花生、红油、麻油、花椒油、酱油、葱花、姜汁、蒜蓉等配料制成，口感丰富。卤猪脚是青岩古镇最受欢迎的美食之一，其香味扑鼻，口感滑嫩，与玫瑰冰粉搭配，更是绝佳选择。烤小豆腐是青岩镇独有的小吃，烤制后的豆腐配上辣椒面，更是美味。
4、除了上述美食，青岩古镇还有很多其他特色小吃，如古镇杨家盐菜、冰杨梅、木锤酥、贵州牛魔王，还有老土司馅粑、米王山兰酥、青岩豆腐、豆腐果、豆腐圆子等等，种类繁多，不一而足。
5、豆腐圆子：豆腐圆子是青岩古镇的传统名吃，主要原料是新鲜的黄豆。制作时将黄豆磨成豆浆，点卤成豆腐，再将豆腐捏成圆子状，放入油锅中炸至金黄酥脆。食用时外皮酥脆，内里嫩滑，口感丰富。酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的特色菜肴，也是青岩古镇的一大美食。选用新鲜的河鱼，配以特制的酸汤和多种调料烹制而成。
6、青岩古镇小吃鸡辣椒。原料是鸡肉和辣椒，将两者混合炒熟即可。既可以干吃，也可以做作料。玫瑰冰粉。将玫瑰糖、花生、冬瓜糖、芝麻等配料加入到冰粉里。夏天的时候最好加入冰块一起食用。麻辣米豆腐。在大米中加上腌菜、花生、红油、麻油。花椒油、酱油、葱花、姜汁、蒜蓉等制成。
1、推荐理由：据网友评价，嘉欣悦是青岩古镇上三家好评猪脚店中最好喝的一家。其猪脚煮得非常入味且嫩滑。价格与环境：嘉欣悦的价格相对便宜，但店面环境可能稍逊于其他两家。金必轩 位置与人流：金必轩位于青岩古镇进大门后两三百米处，人流量较大。虽然其猪脚也受到好评，但价格相对较高。
2、其次，要推荐的是“青岩古镇猪脚馆”。这家店位于青岩古镇的一条小巷子里，虽然位置不太显眼，但却是当地人常去的地方。他们的猪脚以独特的调料和烹饪方法而闻名，味道鲜美，香气扑鼻。店内的猪脚有多种做法，如酱香、麻辣、糖醋等，每一种都有其独特的风味。此外，店内的价格也非常实惠，性价比很高。
3、青岩卤猪脚：青岩卤猪脚是贵阳市家喻户晓的特色小吃之一，选用肥瘦适中的猪脚卤制，口感软糯入味。推荐店铺有青岩古镇内的“王万妈卤猪脚”和“金必轩”。湖南面：虽然名为湖南面，但实际上是贵阳的吃法，汤味鲜美、面条爽滑。
4、当地人吃卤猪脚就像啃骨头，在青岩古镇外最有名的“王万妈”家，只见每桌上都积累着不少猪蹄骨。青岩卤猪脚要蘸调料吃，这种蘸料是用糊辣椒、双花醋、姜末、葱花等制成的辣椒水。在贵州很多地方都能见到这种蘸料，主料都是糊辣椒，酸汤鱼、火锅、丝娃娃、还有吃很多卤食，都要蘸它。
5、青岩古镇的猪脚是不可错过的美味，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。花溪步行街上的飞碗牛肉粉、王记牛肉粉，以及情人豆腐果，都是当地的小吃代表，每一种都有其独特的风味。民大堕落街的干锅兔肉，肉质紧实，口感鲜美。贵大农院学院内的酸汤肉片，酸辣适中，肉质鲜嫩，深受食客喜爱。
6、青岩古镇的美食不仅仅局限于酸辣鱼、黄桥烧饼等名菜，还有一道叫人难以忘怀的美食——猪脚。在这里，猪蹄被烹制成了一道独具特色的美味佳肴。青岩猪蹄的口感令人回味无穷，皮薄肉嫩，滋味浓郁。在烹制时，厨师们少用调料，却用极为讲究的火候，让猪蹄入味。
青岩卤猪脚，又称状元蹄，是当地特色美食之一。制作这道卤猪脚，需精选农村饲养一岁左右的猪之蹄，配以十余种名贵中药入味，经过文火慢炖，精心卤制而成。食用时，再蘸上青岩特产的双花醋调制而成的蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，酸辣味美，令人回味无穷。豆腐圆子则是另一道令人垂涎的美食。
状元蹄又称“青岩卤猪脚”。据记载，1886年4月2日，在光绪丙戍年科殿试大考中荣获状元的青岩贡士赵以炯年青时常去青岩北门街夜市吃卤猪蹄。故乡人们为怀念为这位历史名人，称卤猪蹄为状元蹄。如今“游青岩古镇，品青岩美蹄”已成为当地的一种旅游文化现象。
青岩卤猪脚、豆腐圆子、恋爱豆腐果、米豆腐、糍粑稀饭、洋芋粑、花溪牛肉粉、肠旺面、丝娃娃、青岩豆腐、玫瑰酱、米王山兰酥、谢姑妈玫瑰糖、冰杨梅、老土司馅粑、贵州牛魔王、木锤酥等都是贵州青岩古镇有名的特产。
当地都是用大闷罐小火煨着，捞出一些放在大盆里或者大铁盘里，卤猪脚论斤卖，上桌前分成小块上来，当地人吃卤猪脚就像啃骨头，在青岩古镇外最有名的“王万妈”家，只见每桌上都积累着不少猪蹄骨。青岩卤猪脚要蘸调料吃，这种蘸料是用糊辣椒、双花醋、姜末、葱花等制成的辣椒水。
1、青岩古镇以其丰富的美食文化吸引着众多游客。这里不仅有卤猪脚、糕粑稀饭、土豆饼、玫瑰冰粉、恋爱豆腐果、酸萝卜、青岩鸡辣角、黄家玫瑰糖等特色美食，还有刺梨糯米酒、古镇杨家盐菜、冰杨梅、木锤酥、贵州牛魔王、老土司馅粑、米王山兰酥、青岩豆腐、豆腐果、豆腐圆子等众多美味小吃。
2、青岩的刺梨也是一大特色。刺梨不仅可以直接食用，还可以用来酿酒。当地人们用刺梨酿造的糯米酒香醇独特，成为青岩古镇的一大特产。这种酒不仅味道好，还具有多种健康功效，如防癌抗癌、降低胆固醇、防治冠心病等。青岩鸡辣角是另一道不可错过的美食。
3、青岩卤猪脚、豆腐圆子、恋爱豆腐果、米豆腐、糍粑稀饭、洋芋粑、花溪牛肉粉、肠旺面、丝娃娃、青岩豆腐、玫瑰酱、米王山兰酥、谢姑妈玫瑰糖、冰杨梅、老土司馅粑、贵州牛魔王、木锤酥等都是贵州青岩古镇有名的特产。
4、青岩古镇的美食文化丰富多彩，其中青岩卤猪脚以其独特的风味和悠久的历史而闻名。制作卤猪脚的卤料是由十余味名贵中药精心熬制而成，再搭配上本地特产的双花醋，使得猪蹄香糯而不腻。这道菜的历史可以追溯到百余年前，被誉为状元蹄。黄家玫瑰糖则是青岩古镇的另一大特色小吃。
青岩卤猪脚 青岩猪脚在选材上极其考究，所用猪脚皆为当地农村饲养一岁左右的小猪的猪蹄，取十余味味名贵中药，经文火温炜而成，食用时，佐以本地特产双花醋，一份原汁原味的青岩猪脚便可以送入口中，入口便可觉得香糯异常，肥而不腻。青岩的卤猪脚由来已久，已有百余年的历史，它又称作状元蹄。
青岩古镇的特产有青岩卤猪脚、黄家玫瑰糖、刺梨糯米酒、青岩鸡辣角、古镇杨家盐菜、冰杨梅、木锤酥、贵州牛魔王、老土司馅粑、米王山兰酥、青岩豆腐、豆腐果、豆腐圆子等。青岩卤猪脚 制作猪脚的卤料取十余味名贵中药，经文火熬制而成。
青岩卤猪脚，又名状元蹄。制此卤猪脚，需选农村饲养一岁左右的猪之蹄，取十余种名贵中药入味，经文火温煨，精心卤制，吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，酸辣味美。
青岩豆腐干：青岩豆腐于是贵州的特色小吃，以其独特的制作工艺和口感著称。这里的豆腐干色泽金黄，味道鲜美，可以买一些包装好的豆腐干作为伴手礼，分享给亲朋好友。苗族银饰：贵州是苗族文化的发源地之一，苗族银饰以其精美的工艺和独特的民族风格而闻名。
青岩卤猪脚，又名状元蹄。制此卤猪脚，需选农村饲养一岁左右的猪之蹄，取十余种名贵中药入味，经文火温煨，精心卤制，吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，酸辣味美。豆腐圆子是用豆腐捏成圆球状，再裹上面粉做成的。在油锅里微微一炸，出锅的时候黄灿灿的。
1、店铺评价：王万妈卤猪脚是青岩古镇上的一家老字号，店面虽小但味道正宗。其卤猪脚咸香入味、软糯可口，是当地人气最旺的代表之一。推荐理由：除了卤猪脚外，米豆腐和糕粑稀饭也是该店的特色小吃，值得一试。嘉欣悦 推荐理由：据网友评价，嘉欣悦是青岩古镇上三家好评猪脚店中最好喝的一家。
2、其次，要推荐的是“青岩古镇猪脚馆”。这家店位于青岩古镇的一条小巷子里，虽然位置不太显眼，但却是当地人常去的地方。他们的猪脚以独特的调料和烹饪方法而闻名，味道鲜美，香气扑鼻。店内的猪脚有多种做法，如酱香、麻辣、糖醋等，每一种都有其独特的风味。此外，店内的价格也非常实惠，性价比很高。
3、青岩卤猪脚，又名状元蹄。制此卤猪脚，需选农村饲养一岁左右的猪之蹄，取十余种名贵中药入味，经文火温煨，精心卤制，吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，酸辣味美。豆腐圆子是用豆腐捏成圆球状，再裹上面粉做成的。在油锅里微微一炸，出锅的时候黄灿灿的。
4、青岩古镇拥有许多独具特色的美食，其中青岩卤猪脚尤为著名。卤猪脚的制作工艺十分考究，选用十余种名贵中药材，以文火慢炖而成，再加入本地特产的双花醋，使得猪脚味道鲜美而不腻，深受食客喜爱。这道美食的历史悠久，至今已有百余年，被誉为“状元蹄”。另一道不可错过的美食是黄家玫瑰糖。
5、青岩古镇的美食不仅仅局限于酸辣鱼、黄桥烧饼等名菜，还有一道叫人难以忘怀的美食——猪脚。在这里，猪蹄被烹制成了一道独具特色的美味佳肴。青岩猪蹄的口感令人回味无穷，皮薄肉嫩，滋味浓郁。在烹制时，厨师们少用调料，却用极为讲究的火候，让猪蹄入味。
6、逛青岩古镇，知道的人一定会对你说，一定要尝尝当地的猪脚、玫瑰糖和鸡辣角。特别是无敌美味的“青岩猪脚”。青岩猪脚，主要是通过卤来入味。整个猪脚不用剁碎，放入调好的.汤内一起煮。一上桌就是整个猪脚，不过切开成了两半。吃的时候带着卫生食用手套，整个猪脚直接拿起就啃，这样吃起来才有感觉。
